Aprire un’Azienda Agricola

Il 2014 è stato l’anno del ritorno alla terra. La facoltà di Agraria ha visto registrare un vero e proprio boom di iscrizioni e l’interesse dei giovani per il settore è cresciuto notevolmente, tanto che quasi un’azienda agricola su tre in Italia è guidata da under 35. Tra questi l’innovazione è di casa e la sperimentazione una cosa all’ordine del giorno. C’è così chi porta sul mercato grani antichi sconosciuti, specie autoctone con cui produrre farina, pasta e biscotti, chi…